KRKONOŠE SEVERNÍ MORAVA A SLEZSKO STŘEDNÍ MORAVA JIŽNÍ MORAVA VYSOČINA VÝCHODNÍ ČECHY ČESKÝ RÁJ ČESKÝ SEVER SEVEROZÁPADNÍ ČECHY ZÁPADOČESKÉ LÁZNĚ PLZEŇSKO ŠUMAVA JIŽNÍ ČECHY PRAHA OKOLÍ PRAHY PO RUSSKIPOLSKIFRANCAISDEUTSCHENGLISHČESKY
ŠUMAVA - VÝCHOD
  Dopravní přístupnost
Informační centra
Města a obce
Osobnosti a rodáci
Přírodní zajímavosti
Destinační management
 
Příroda a její ochrana
  CHKO ŠUMAVA
Chráněná krajinná území
Přírodní zajímavosti
Jeskyně a propasti
Vrcholy, hřebeny, sedla
Fauna a flora
Naučné stezky
 
Kultura, zábava, sport
  Kultura a zábava
Sport a relaxace
Zimní sporty
Katalog KUDY Z NUDY
Aktivní dovolená
 
Památky a zajímavosti
  Památky a architektura
Církevní památky
Hrady a zámky
 
Turistika a volný čas
  Agroturistika
Pěší turistika
Cykloturistka
Vodní turistika a sporty
 
Lázeňství
  Lázeňská zařízení
Lázeňské domy a sanatoria
Lázeňská procedura
Přírodní léčivé zdroje
 
Kongresová turistika
  Výstavy a výstaviště
Kongresová centra
Výstavnictví a propagace
 
Ubytování a stravování
  Autokemp, kemp, tábořiště
Hotely, penziony
Chaty a chalupy
Rekreační areály
Další ubytování
Restaurace
Příjemné posezení
Gastronomické speciality
 
Království perníku

Sylvánské zelené - (Cyrifandl, Cinifál zelený) [ Víno ]

/syn: Sylvaner, Silvaner, Frankenriesling, Gentil vert, Picardon Blanc, Gamay Blanc, Gros Rhin, Zöldsilváni, Sonoma Riesling, Monterey Riesling/

Pochází z Rakouska z okolí Kremže. Dříve se uvádělo jako místo původu Sedmihradsko.

Odrůda vznikla samovolným opylením Tramínu červeného pylem krajové odrůdy Rakouské bílé. Tato odrůda byla dříve velmi oblíbena, dnes je pomalu vytlačována výhodnějšími odrůdami jako jsou např. Müller-Thurgau (v Německu) a Neuburské (na Moravě). Nebylo by vůbec překvapující, kdyby se v příštích desetiletích vytratila z vinohradů úplně. Tedy snad kromě Franků poblíž Würzburgu, kde produkuje velmi žádaná vína s minerálním charakterem, typickým pro tuto oblast. V našich zemích se totální výsadba Sylvánu rovná asi jen 0,2 % z celkové plochy vinic a hlavními výrobci jsou snad jen už Vinné sklepy Valtice a Zámecké vinařství Roudnice nad Labem. I kdyby snad v budoucnu neprojevil nikdo zájem o pěstování Sylvánského, nezmizí úplně, ale zůstane zachováno v genofondu Šlechtitelské stanice vinařské ve Vrbovci na znojemsku.

Víno má lahodnou, jemnou, harmonickou chuť se specifickou ušlechtilou kořenitostí a jemnou, málo výraznou vůní. U mladého vína bývají vyšší kyseliny, které se postupně odbourávají. Zráním na lahvích získává na kvalitě a prodává se jako víno archivní. Takto vyzrálé víno je velmi lahodné chuti a pikantní vůně. Sylvánské zelené je vhodné ke scelování do známkových vín s Ryzlinkem rýnským nebo vlašským. Dále se výborně hodí pro společenské události, neboť jeho pití neunavuje. Podáváme ke kuřecím játrům.

Sylvánské tvořilo základ nejvíce prodávaného německého typového vína Liebfraumilch, které bylo kdysi vyráběno jen z hroznů Sylvánského. Keře této odrůdy jsou choulostivé na vyšší obsah vápníku v půdě. Dřevo vyzrává špatně, mrazuodolnost je nízká, trpí oidiem. Hrozny (bobule) mají velmi příjemnou chuť.

Tato odrůda měla v některých oblastech Rakouska a Německa dominující význam. Dnes se v Rakousku nepěstuje na větší ploše než 30 ha. Uvádí sem, že v Německu se tato odrůda pěstuje přes 300 let. Pochází snad z okolí Würzburgu, tedy oblast Franken. Známá viniční hora "Mariaberg" byla původně osázena pouze Sylvánským. Počátkem 60. let byl Sylván v Německu pěstován na více než 20000 ha a to hlavně v Rýnsko Hesensku, Pfalzu a Franku.

V roce 1994 v Rýnsko Hesensku, kde je na ploše 3000 ha, se po zimních mrazech (-13°C) vůbec nesklízelo.

Špatné vlastnosti Sylvánu: nejisté a nepravidelné výnosy, nevhodnost odrůdy pro vysoké vedení a vysoká citlivost k zimním mrazům. Němečtí a někteří rakouští vinaři mají zájem o renesanci této odrůdy. Cílem je přešlechtění, odstranění negativních vlastností a výsadba nových klonů. V oblasti Donauland dokonce jeden vinař začal používat synonymní označení Zierfandl se snahou, aby se tato tradiční odrůda dostala více do povědomí konzumentů.

UMÍSTĚNÍ

DALŠÍ INFORMACE: http://www.ahaho.cz

Typ záznamu: Víno
AKTUALIZACE: uživatel č. 685 org. 56, 24.02.2005 v 15:14 hodin
Copyright 1998-2024 © www.infoSystem.cz,
součást prezentačního a rezervačního systému Doménová koule ®
Vyhledávání
  Vyhledávací centrum
Rejstřík oblasti
Databanka akcí
 
Regiony a oblasti ČR
  Turistické regiony ČR
Turistické oblasti ČR
Pohádkové regiony
 
ZPRÁVY A AKTUALITY
  Tiskové zprávy
 
Služby pro turisty
  Informační centra
Průvodcovské služby
Tlumočníci a překladatelé
Bankovní služby
Turistický produkt
Sněhové zpravodajství
 
Kalendář akcí oblasti
  Akce pro děti
Kino, divadlo, výstavy
Folklorní akce a festivaly
Turistické akce
Kalendář kongresů, konferencí
Kalendář veletrhů a výstav
 
Folklor a tradice
  Etnografický region
Etnografický subregion
Folklorní sdružení
Folklorní soubory
Folklorní festivaly
Lidové tradice a zvyky
Lidová řemesla a výrobky
 
KLUB ČESKYCH TURISTŮ
  Krajská oblast KČT
Odbor KČT
Turistické odznaky a známky
 
Regionální rozvoj
  Regiony a sdružení
Investiční příležitosti
Průmyslové zóny
Nemovitosti na prodej
Průmyslová výroba
Potravinářská výroba